La Fraîcheur avant tout : Le respect des saisons
Notre philosophie de pâtissier est simple : suivre le rythme de la nature. Vous ne trouverez pas de fraises en hiver dans notre vitrine à Annecy.
Nous privilégions les fruits frais à maturité pour garantir un goût authentique sans excès de sucre ajouté. Nos crèmes, ganaches et mousses sont montées chaque matin pour assurer une texture légère et onctueuse. C'est l'alliance de la tradition pâtissière française et d'une touche de modernité.
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Nos Douceurs Individuelles et à Partager
- Le Millefeuille Tradition La fierté de l'artisan Tourier. Trois couches de pâte feuilletée caramélisée croustillante, alternées avec une crème mousseline vanille légère. Un jeu de textures inoubliable.
- Les Tartes aux Fruits de Saison Sur une base de pâte sablée pur beurre et crème d'amande : Fraises, Framboises, Abricots ou Citron meringué selon le moment de l'année. Le goût du fruit à l'état pur.
- Les Éclairs Garnis généreusement au chocolat noir, au café ou à la vanille. Un glaçage brillant pour le plaisir des yeux et des papilles.
- Les Entremets & Gâteaux d'Anniversaire Royal Chocolat, Fraisier ou créations originales... Disponibles en format individuel ou en format familial (4, 6, 8 parts) pour célébrer vos événements.
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Des matières premières nobles
Pas de compromis sur la qualité de nos desserts :
- Vanille en gousse : (Madagascar ou Tahiti) Pour un parfum naturel et puissant.
- Chocolat Grand Cru : Pour des ganaches intenses et sans amertume désagréable.
- Crème Fleurette : Pas de graisses végétales, uniquement de la vraie crème laitière foisonnée.
Boulangerie pâtisserie alvéole
Pourquoi choisir notre boulangerie à Annecy ?
Fait Maison
Pétris, façonnés et cuits chaque jour ici
Farines Locales
Le meilleur du terroir dans votre pain
Artisan Passionné
Le savoir-faire unique d'un artisan tourier
