Du fournil au buffet : La différence du Fait Maison
Pourquoi choisir un Artisan Tourier pour votre traiteur ? Parce que la base d'un excellent toast ou d'une mignardise, c'est la pâte.
Contrairement aux produits traiteurs standardisés, nous fabriquons nous-mêmes les supports de vos bouchées : pains de mie moelleux pour les surprises, pâtes feuilletées pur beurre pour les allumettes salées, et brioches fondantes pour les navettes. C'est l'assurance d'un buffet qui a du goût et de la texture, préparé le matin même dans notre laboratoire à Annecy.
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Nos Pièces Cocktail Salées & Sucrées
- Les Feuilletés & Allumettes Salées C'est ici que notre expertise s'exprime : des feuilletés apéritifs au beurre AOP, croustillants à souhait. Roulés à la saucisse, allumettes au fromage, gougères au comté.
- Les Navettes Briochées & Mini-Burgers Des petits pains briochés dorés, garnis de produits nobles (Foie gras, Magret fumé, Comté vieux). Idéal pour apporter de la couleur et de la gourmandise.
- Les Mignardises & Petits Fours Retrouvez nos pâtisseries en format "bouchée" : mini-éclairs, tartelettes aux fruits, choux à la crème, macarons... Pour finir la réception sur une note légère et raffinée.
- Les Petits-Déjeuners d'Affaires Mini-viennoiseries (croissants, pains au chocolat) et chouquettes accompagnées de café et jus de fruits pour vos réunions d'équipe à Annecy.
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Fraîcheur et Flexibilité
Recevoir doit rester un plaisir, nous nous occupons du reste avec exigence :
- Zéro Congélation : Tout est assemblé frais le jour J pour garantir le croustillant.
- Produits de Saison : Les garnitures évoluent selon le marché.
- Sur Mesure : Nous adaptons les quantités et les recettes selon votre nombre d'invités et votre budget.
Boulangerie pâtisserie alvéole
Pourquoi choisir notre boulangerie à Annecy ?
Fait Maison
Pétris, façonnés et cuits chaque jour ici
Farines Locales
Le meilleur du terroir dans votre pain
Artisan Passionné
Le savoir-faire unique d'un artisan tourier
