Alvéole : Boulangerie & Pâtisserie à Annecy
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Découvrez l'autenticité du fait maison au coeur d'Annecy. Spécialiste de la pâte levée feuilletée pour vos pauses gourmandes
De la baguette de tradition au croissant pur beurre, votre artisan tourier à Annecy met tout son savoir-faire technique et sa passion dans le choix des matières premières pour vous offrir le goût authentique du véritable fait maison
alvéole
Notre savoir-faire
La Viennoiserie Maison : L'Excellence du Tourier
En tant qu'Artisan Tourier, le travail de la pâte levée feuilletée est notre signature. Ici, pas de margarines industrielles : nous utilisons exclusivement un beurre AOP de première qualité. Notre secret réside dans le tourage manuel et les temps de repos, garantissant un feuilletage aérien, une couleur dorée et ce croustillant incomparable qui fait la réputation de notre maison à Annecy
Nos incontournables du petit-déjeuner
- Le Croissant Pur Beurre : Un classique maîtrisé à la perfection.
- Le Pain au Chocolat : Généreux, avec ses barres de chocolat noir intense.
- La Brioche Feuilletée : Le moelleux de la brioche, la richesse du feuilletage.
Boulangerie Artisanale & Pains au Levain
Parce que le bon pain demande du temps, nous respectons une fermentation longue (jusqu'à 48h) qui permet aux arômes de se développer pleinement. Nous sélectionnons des farines locales et travaillons sur levain naturel, offrant ainsi des pains plus digestes, à la croûte craquante et à la mie alvéolée, qui se conservent mieux.
La Tradition et les Pains Spéciaux
Retrouvez chaque jour notre Baguette Tradition façonnée à la main, ainsi que nos pains de campagne, pains aux graines et tourtes de seigle pour accompagner vos repas savoyards.
Pause Déjeuner à Annecy : Snacking & Sandwicherie
Besoin d'un déjeuner rapide à Annecy sans sacrifier la qualité ? Notre offre de snacking est préparée sur place chaque matin. Nous privilégions les circuits courts pour garnir nos sandwichs et quiches : charcuteries fines, fromages de pays (Reblochon, Tomme de Savoie) et légumes de saison. Une pause saine, fraîche et gourmande.
Formules Midi et Sandwichs Gourmands
- Sandwichs Baguette : Le Parisien, Le Savoyard, Le Végétarien
- Traiteur : Quiches lorraines, parts de pizza, salades composées fraîches.
- Formules Déjeuner : Plat + Boisson + Dessert au choix.
Pâtisseries Fines, Biscuits & Gâteaux
Laissez-vous tenter par une touche sucrée. Notre vitrine évolue au fil des saisons pour vous proposer des pâtisseries fraîches aux fruits du moment. Découvrez également notre gamme de biscuiterie sèche : des créations qui voyagent bien, idéales pour offrir un souvenir gourmand d'Annecy ou pour vos goûters en randonnée.
Les Pâtisseries de saison
Tartes aux fruits, éclairs au chocolat, entremets légers et créations du chef.
Biscuiterie & Idées Cadeaux
Sablés diamants, cakes aux fruits confits, cookies moelleux et sachets de gourmandises à emporter.
Votre Salon de Thé & Café en centre-ville
Prenez le temps de savourer. Notre espace Salon de thé vous accueille dans une ambiance cosy et chaleureuse. Que ce soit pour un petit-déjeuner complet avant d'arpenter les rues d'Annecy ou pour un goûter réconfortant l'après-midi, installez-vous et profitez de l'instant.
Cafés de spécialité et boissons chaudes
Cappuccino onctueux, thés sélectionnés, chocolats chauds maison et jus de fruits frais.
Dégustation sur place
Profitez de notre salle climatisée ou de notre terrasse aux beaux jours (Wifi disponible).
Boulangerie pâtisserie alvéole
Pourquoi choisir notre boulangerie à Annecy ?
Fait Maison
Pétris, façonnés et cuits chaque jour ici
Farines Locales
Le meilleur du terroir dans votre pain
Artisan Passionné
Le savoir-faire unique d'un artisan tourier
